荔枝，作為“嶺南四大佳果”之首，早已深深烙印在廣東人的夏日記憶里。當(dāng)暑氣蒸騰，蟬鳴漸起，嶺南大地的枝頭掛滿(mǎn)絳紅果實(shí)，荔枝便成了廣東人夏日舌尖上的“頂流”。早在北宋年間，荔枝的美味就征服了大文豪蘇東坡。貶謫嶺南的他，嘗到荔枝時(shí)揮毫寫(xiě)下“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的千古名句。

　　陽(yáng)東區(qū)，地處廣東西南沿海，扼珠江三角洲西緣要沖，全年氣候溫暖濕潤(rùn)、光熱充足，土地資源豐富。廣袤的土地上，微酸性紅壤深厚肥沃，富含鐵、鋁等微量元素，為荔枝根系深扎生長(zhǎng)提供了上佳溫床，出產(chǎn)珍品無(wú)不果味濃郁，鮮甜可口。

　　近年來(lái)，陽(yáng)東區(qū)委、區(qū)政府錨定加快培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，以深入推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”為抓手，優(yōu)化品種與改良技術(shù)并駕齊驅(qū)，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)朝現(xiàn)代化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化提質(zhì)升級(jí)。雙肩玉荷包荔枝獲得“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)，陽(yáng)東區(qū)獲評(píng)“中國(guó)雙肩玉荷包荔枝之鄉(xiāng)”，擁有塘坪鎮(zhèn)北甘村、雅韶鎮(zhèn)柳西村等“全國(guó)一村一品”荔枝專(zhuān)業(yè)村，以及塘坪鎮(zhèn)、雅韶鎮(zhèn)、新洲鎮(zhèn)、大溝鎮(zhèn)新梨村、東平鎮(zhèn)北環(huán)村等省級(jí)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”荔枝專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)村。

　　底蘊(yùn)深厚荔香源長(zhǎng)

　　每當(dāng)盛夏時(shí)節(jié)，陽(yáng)東土地上的荔枝樹(shù)郁郁蔥蔥，枝丫間掛滿(mǎn)沉甸甸的果實(shí)，絳紅與墨綠交織，在陽(yáng)光的照耀下閃爍著誘人的光澤。微風(fēng)拂過(guò)，陣陣沁人心脾的果香飄散開(kāi)來(lái)，訴說(shuō)著這片土地與荔枝千年不解的情緣，也拉開(kāi)了陽(yáng)東荔枝產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的精彩序幕。

　　走進(jìn)塘坪鎮(zhèn)北甘村元角荔枝園內(nèi)，700多歲的“荔枝王”扎根沃土，虬勁如龍的枝干向天際舒展，撐起一片墨綠華蓋。樹(shù)皮上溝壑縱橫，如同一幅立體的年輪畫(huà)卷，記錄著宋末元初至今的風(fēng)雨滄桑。歷經(jīng)朝代更迭，這株古樹(shù)始終以頑強(qiáng)的生命力守護(hù)著這片土地。

　　根據(jù)北甘村許氏族譜的考證，公元1186年，許氏祖先定居北甘，至公元1283年許綠公發(fā)現(xiàn)龍脊有片野生荔枝群，其中有棵掛果凸顯雙肩、鮮紅、肉美等特點(diǎn)，遂把它圈株移植，種在祠堂旁邊，為祠堂樹(shù)，取名雙肩玉荷包。后經(jīng)多次圈株，遍植陽(yáng)江地區(qū)和鄰縣臺(tái)山，為陽(yáng)江地區(qū)獨(dú)一無(wú)二的品牌。現(xiàn)老樹(shù)旁邊仍留下它的后代，600多年的老樹(shù)群，母子繁花競(jìng)放，掛果朵朵，十分壯觀。該樹(shù)種適應(yīng)性、生命力極強(qiáng)，千年生命不衰。2000年，該樹(shù)掛果1250公斤，拍賣(mài)10多萬(wàn)元用作公益事業(yè)資金。

　　沿著古荔枝樹(shù)的脈絡(luò)，陽(yáng)東的荔枝種植規(guī)模日益增長(zhǎng)。如今，陽(yáng)東區(qū)荔枝種植面積已突破13萬(wàn)畝，形成覆蓋11個(gè)鎮(zhèn)的規(guī)模化產(chǎn)區(qū)，成為廣東省重要的荔枝生產(chǎn)基地。今年，陽(yáng)東區(qū)荔枝的成花率達(dá)九成以上，坐果率近八成，預(yù)計(jì)平均畝產(chǎn)達(dá)1000公斤，產(chǎn)量10.57萬(wàn)噸。

　　值得一提的是，陽(yáng)東區(qū)還初步形成了以交易市場(chǎng)為核心、經(jīng)銷(xiāo)隊(duì)伍為主體、加工流通龍頭企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織為輔助、外貿(mào)出口公司為補(bǔ)充的流通網(wǎng)絡(luò)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，陽(yáng)東區(qū)參與荔枝流通的人員達(dá)1000人以上，種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社共23家，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家，主產(chǎn)區(qū)共設(shè)有收購(gòu)點(diǎn)12個(gè)，有效保障荔枝流通銷(xiāo)售。同時(shí)采用預(yù)冷、冷藏技術(shù)，通過(guò)水運(yùn)、空運(yùn)銷(xiāo)往珠三角地區(qū)和國(guó)內(nèi)其他大城市，一部分出口美國(guó)、加拿大、澳大利亞，歐洲及東南亞等國(guó)家和地區(qū)，讓陽(yáng)東荔枝走向世界。

　　良種良法品種煥新

　　荔枝，作為人們夏天的“心頭好”，不僅要產(chǎn)量，更要質(zhì)量。品種，則是荔枝產(chǎn)業(yè)的“芯片”。近年來(lái)，陽(yáng)東區(qū)不斷優(yōu)化品種布局，引進(jìn)桂味、仙進(jìn)奉、冰荔、井崗紅糯等優(yōu)質(zhì)品種，通過(guò)高位嫁接改良品種，推廣新品種種苗，不斷提升荔枝的品質(zhì)和產(chǎn)量。

　　塘坪鎮(zhèn)種植荔枝歷史悠久，主要種植雙肩玉荷包荔枝，全鎮(zhèn)荔枝種植面積超過(guò)1.4萬(wàn)畝，畝產(chǎn)量約1500公斤。為了適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展變化，塘坪鎮(zhèn)引進(jìn)荔枝新品種，進(jìn)行品種改良。

　　走進(jìn)塘坪鎮(zhèn)塘坪村35畝的荔枝園，荔枝樹(shù)枝繁葉茂，這片荔枝園主打“無(wú)核荔”“仙進(jìn)奉”“冰荔”等高端品種。在荔枝生長(zhǎng)的關(guān)鍵期，荔枝園里便忙碌起來(lái)，工人們通過(guò)“疏花剪枝”技術(shù)控制花量，集中養(yǎng)分供給優(yōu)質(zhì)果實(shí)。果園負(fù)責(zé)人蘇遠(yuǎn)東表示，通過(guò)嫁接技術(shù)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，結(jié)合精細(xì)化田間管理，這片果園正成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的示范樣板之一。高端荔枝的嫁接種植，不僅為市場(chǎng)提供了優(yōu)質(zhì)果品，也為農(nóng)戶(hù)探索出一條“以技提效、以質(zhì)增收”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

　　在塘坪鎮(zhèn)北甘村委會(huì)元角村樹(shù)仔園，建有20畝荔枝資源圃，由塘坪鎮(zhèn)盛鴻水果種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)實(shí)施，嫁接“冰荔”“嶺豐糯”“仙進(jìn)奉”等優(yōu)質(zhì)品種。該合作社與廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，指導(dǎo)培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)做好荔枝品種改良。這片資源圃的品種引進(jìn)、收集、展示和推廣，為塘坪鎮(zhèn)乃至陽(yáng)東區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)種苗。

　　新洲鎮(zhèn)是陽(yáng)東荔枝的主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有種植面積約3.5萬(wàn)畝，享有“中國(guó)雙肩玉荷包荔枝之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。荔枝種植遍布全鎮(zhèn)16個(gè)行政村，以雙肩玉荷包為主打品種。為擦亮新洲荔枝“金字招牌”，進(jìn)一步提高荔枝產(chǎn)量，提升品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，新洲鎮(zhèn)引進(jìn)“仙進(jìn)奉”“冰荔”等優(yōu)質(zhì)品種，并與嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實(shí)驗(yàn)室茂名分中心及華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，推動(dòng)品種改良工作。在石崗村流轉(zhuǎn)果園約30畝，打造新洲荔枝新品種選育與栽培技術(shù)試驗(yàn)示范基地，通過(guò)“科研+實(shí)踐”模式推動(dòng)品種迭代升級(jí)。

　　陽(yáng)東區(qū)制定出臺(tái)優(yōu)惠政策，引導(dǎo)農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶(hù)為主的規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體轉(zhuǎn)變觀念，從注重提高產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅靥岣呃笾ζ焚|(zhì)和綜合效益。鼓勵(lì)農(nóng)民調(diào)整荔枝品種，積極推廣高位嫁接換種，發(fā)展高品質(zhì)荔枝種植，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　產(chǎn)銷(xiāo)兩旺遠(yuǎn)銷(xiāo)海外

　　新洲鎮(zhèn)，作為陽(yáng)東荔枝的“集散中樞”，每逢采收季便化身繁忙的“荔枝港口”。近日，記者來(lái)到新洲鎮(zhèn)龍?zhí)堵房谫?gòu)銷(xiāo)點(diǎn)，陽(yáng)東區(qū)眾生農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社黨支部書(shū)記陳凱琳正忙著收購(gòu)農(nóng)戶(hù)采摘的荔枝。一筐筐剛采摘的荔枝從地頭運(yùn)來(lái)，經(jīng)過(guò)分揀搬送至車(chē)間進(jìn)行水冷降溫。

　　“荔枝不宜久放，否則會(huì)變色、變味，這是影響荔枝能否走向更遠(yuǎn)市場(chǎng)的瓶頸。”陳凱琳對(duì)記者說(shuō)，如何解決“鎖鮮”運(yùn)輸難題，他有妙招。

　　2018年，陽(yáng)東區(qū)眾生農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社率先引進(jìn)循環(huán)水冷系統(tǒng)，采購(gòu)了全自動(dòng)清洗、預(yù)冷、制冷保鮮設(shè)備，實(shí)行全程冷鏈運(yùn)輸，使荔枝保鮮更有保障。這使得新洲鎮(zhèn)荔枝從采摘到運(yùn)輸形成了一套標(biāo)準(zhǔn)的“鎖鮮”體系，即摘果—水冷降溫—預(yù)冷鎖鮮—冷鏈裝車(chē)，全程僅需2小時(shí)，果芯溫度穩(wěn)穩(wěn)保持在6℃。

　　“荔枝從果園到收購(gòu)站不超過(guò)1小時(shí)，隨即清洗預(yù)冷至8℃，再進(jìn)一步制冷至6℃，然后直接裝入1℃恒溫貨柜，讓荔枝的鮮度牢牢‘定格’在最佳狀態(tài)。”陳凱琳介紹。目前，眾生合作社擁有預(yù)冷、制冷、保鮮一體機(jī)2臺(tái)，處于當(dāng)?shù)匦袠I(yè)領(lǐng)先水平。此外還擁有全冷鏈包裝車(chē)間2個(gè)、一般包裝車(chē)間3個(gè)、選果機(jī)多臺(tái)，日吞吐荔枝量可達(dá)25萬(wàn)公斤。

　　“目前，我們合作社的荔枝種植面積有3000多畝，年出廠量超3000噸，但這仍無(wú)法滿(mǎn)足出口需求。因此，每年還需在新洲鎮(zhèn)向農(nóng)戶(hù)收購(gòu)100多萬(wàn)公斤荔枝。”陳凱琳介紹，目前合作社主要種植“妃子笑”和“雙肩玉荷包”，“妃子笑”率先上市。

　　多年來(lái)，陽(yáng)東區(qū)眾生農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社深耕東南亞市場(chǎng)，通過(guò)提前與國(guó)外客商對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷(xiāo)無(wú)縫銜接。先進(jìn)的保鮮技術(shù)，不僅保障了荔枝的新鮮度，更為其開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。這一模式既提升了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)提供了穩(wěn)定增收渠道。

　　近年來(lái)，新洲鎮(zhèn)圍繞荔枝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的目標(biāo)，通過(guò)技術(shù)賦能、多元拓渠、品牌升級(jí)三大舉措，提前謀劃布局，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型，為鄉(xiāng)村振興筑牢產(chǎn)業(yè)根基。陽(yáng)東區(qū)委、區(qū)政府也積極助力今年的荔枝銷(xiāo)售工作，于6月10日在新洲鎮(zhèn)石崗村舉辦“嶺南荔香 陽(yáng)東味道”——2025陽(yáng)東荔枝推介活動(dòng)，為當(dāng)?shù)乩笾Ξa(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建平臺(tái)。

　　延鏈發(fā)展活力無(wú)限

　　荔枝是季節(jié)性很強(qiáng)的水果，且因其“一日色變、二日香變、三日味變”的“嬌貴”特質(zhì)，成為果農(nóng)與商家心中的“甜蜜煩惱”。如何將轉(zhuǎn)瞬即逝的美味轉(zhuǎn)化為持久的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，成為橫亙?cè)诶笾Ξa(chǎn)業(yè)發(fā)展之路上的關(guān)鍵課題。

　　要想延長(zhǎng)荔枝產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，發(fā)展精深加工是重要一環(huán)。在大溝鎮(zhèn)的廣東祺盛農(nóng)業(yè)科技有限公司，現(xiàn)代化的生產(chǎn)車(chē)間正上演著破解難題的“科技魔法”。

　　大溝鎮(zhèn)作為雙肩玉荷包荔枝的重要產(chǎn)地，每逢仲夏采摘時(shí)節(jié)，全鎮(zhèn)的雙肩玉荷包荔枝便會(huì)迎來(lái)豐收。一串串新鮮的荔枝被摘下后，被集中送往廣東祺盛農(nóng)業(yè)科技有限公司“祺朵朵”觀光農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，開(kāi)啟它們的“第二生命”。

　　廣東祺盛農(nóng)業(yè)科技有限公司一直致力于荔枝精深加工，生產(chǎn)有HPP荔枝果汁、凍干荔枝、冷凍荔枝肉、荔枝果酒等產(chǎn)品，在廣東省內(nèi)廣受歡迎。

　　在“祺朵朵”觀光農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，一股濃郁的荔枝果醬香味沁人心脾。加工園區(qū)建有真空凍干生產(chǎn)線、高效節(jié)能熱泵烘干生產(chǎn)線、速凍果蔬生產(chǎn)線、HPP超高壓滅菌果汁生產(chǎn)線及冷庫(kù)，其中果汁生產(chǎn)線一天就能消化30多噸新鮮荔枝，對(duì)荔枝的需求量很大。廣東祺盛農(nóng)業(yè)科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，有了冷庫(kù)，可以大量收購(gòu)當(dāng)?shù)乩笾Γ鳛樵线M(jìn)行存放，最大限度保留荔枝鮮味，生產(chǎn)果酒、果醋、果干、果醬等多種深加工產(chǎn)品，可以讓廣大食客一年四季品嘗到荔枝產(chǎn)品。

　　不僅如此，祺盛公司依托華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)科院、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的技術(shù)與人才優(yōu)勢(shì)，建立了科學(xué)的管理機(jī)制和高效的團(tuán)隊(duì)，打造涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)事體驗(yàn)、科普教育于一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)綜合園區(qū)，打造荔枝IP公仔，生產(chǎn)加工更多荔枝產(chǎn)品，吸引廣大游客，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　此外，陽(yáng)東區(qū)以荔枝為載體，開(kāi)辟觀光采摘區(qū)，開(kāi)展水果采摘、花海攝影等體驗(yàn)類(lèi)活動(dòng)，吸引城鎮(zhèn)居民前往體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣。同時(shí)大力發(fā)展休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂(lè)、垂釣采摘、特色餐飲、民俗節(jié)慶、農(nóng)耕文化體驗(yàn)、健身康養(yǎng)等各類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)荔枝一產(chǎn)“接二連三”和“跨二進(jìn)三”。