“快看！撈上來(lái)一條‘大家伙’，這條鳙魚起碼有十五六斤！”隨著站在竹筏上的工人將漁網(wǎng)拉起，魚塘里的魚終于露出“廬山真面目”，其中有羅非魚、金絲鯇、禾花鯉等品種。這是近日記者走訪陽(yáng)西縣新墟鎮(zhèn)山泉生態(tài)魚種養(yǎng)殖基地看到的捕魚場(chǎng)景。

　　在捕撈現(xiàn)場(chǎng)，一條比成人手臂還要長(zhǎng)的鳙魚，在水面撲騰起無(wú)數(shù)浪花。捕撈到此般“魚王”，工人們都露出了興奮的神情，合力將這條鳙魚抱起，放進(jìn)容器中。淡水魚如何能在人工養(yǎng)殖中實(shí)現(xiàn)“天然生長(zhǎng)”？3月11日，記者來(lái)到位于新墟鎮(zhèn)沙河村的山泉生態(tài)魚種養(yǎng)殖基地一探究竟。

　　“我們魚塘的水源是望夫山上富含微量元素的山泉水，這樣養(yǎng)殖出來(lái)的淡水魚不會(huì)有泥土味。”該基地負(fù)責(zé)人余春桃介紹，基地處于東水山國(guó)家森林公園內(nèi)望夫山腳下。整個(gè)山泉生態(tài)魚項(xiàng)目養(yǎng)殖總面積330畝，其中80畝為基地主體所有，250畝為周邊農(nóng)戶魚塘代為粗養(yǎng)。

　　漫步基地，清新的空氣沁人心脾，入眼處皆是綠水青山。余春桃介紹，基地內(nèi)養(yǎng)殖的淡水魚都是采用橡草、玉米、番薯等粗纖維食物喂養(yǎng)。一般用飼料喂養(yǎng)的淡水魚，只需七八個(gè)月的生長(zhǎng)周期，而粗纖維喂養(yǎng)下的淡水魚生長(zhǎng)較慢，一年半的時(shí)間才能長(zhǎng)到一斤半左右，體型更大的魚甚至要養(yǎng)兩年多。這樣養(yǎng)出來(lái)的魚肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美，在市面上能賣出更好的價(jià)格。

　　“我們的山泉生態(tài)魚在出塘之前共經(jīng)過(guò)三級(jí)養(yǎng)殖，分別是一級(jí)粗養(yǎng)、二級(jí)凈養(yǎng)和三級(jí)精養(yǎng)。”余春桃表示，基地通過(guò)村委會(huì)發(fā)動(dòng)周邊農(nóng)戶粗養(yǎng)魚苗，由基地墊資提供魚苗，并提供相應(yīng)技術(shù)培訓(xùn)。農(nóng)戶養(yǎng)殖3-6個(gè)月，待魚苗長(zhǎng)到三指寬的尺寸后，基地再收購(gòu)回來(lái)，經(jīng)過(guò)凈養(yǎng)池塘和精養(yǎng)池養(yǎng)殖一年“脫胎換骨”，才正式上市銷售。該項(xiàng)目從2021年7月開始建設(shè)，經(jīng)過(guò)兩年多的耐心培育，今年正式面向市場(chǎng)售賣。

　　“傳統(tǒng)的淡水魚養(yǎng)殖方式及管理模式與現(xiàn)代漁業(yè)不相適應(yīng)，以前有部分養(yǎng)殖戶盲目追求高產(chǎn)，影響了淡水魚養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。”余春桃表示，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)研究所會(huì)定期選派農(nóng)技特派員到基地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，從魚苗選擇、魚塘設(shè)計(jì)到生長(zhǎng)狀況監(jiān)測(cè)、養(yǎng)殖技術(shù)改良等環(huán)節(jié)，保障項(xiàng)目在追求經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益并舉的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　“該項(xiàng)目在2021年入選廣東省‘一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)’專業(yè)村建設(shè)項(xiàng)目，改變了沙河村當(dāng)?shù)卦締我坏霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。”新墟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此前該村的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以種植業(yè)為主。在山泉生態(tài)魚項(xiàng)目帶動(dòng)下，目前全村水產(chǎn)養(yǎng)殖面積已有330畝，年產(chǎn)量40噸，年產(chǎn)值約100萬(wàn)元，占全村農(nóng)業(yè)年總產(chǎn)值的66%。

　　此外，該基地距東水山僅約10分鐘車程，能有效與新墟鎮(zhèn)原有產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展。目前該基地設(shè)有生態(tài)魚體驗(yàn)餐館，下一步計(jì)劃打造旅游民宿，開發(fā)研學(xué)旅游項(xiàng)目。“讓來(lái)自五湖四海的游客可以品東水山茶，吃山泉生態(tài)魚，深度領(lǐng)略新墟鎮(zhèn)山清水秀的美麗風(fēng)光。”余春桃說(shuō)。