紫羅山下，臘味飄香。臘味，是陽江人餐桌上一道不可或缺的美食。9月1日，首屆新洲開臘節暨新洲臘味生產發展協會揭牌活動在陽東區新洲鎮舉行，標志著新洲臘味產業發展開啟新階段，邁上新臺階。

　　活動現場，臘味飄香。各類臘味食品擺上展示臺，吸引食客品嘗。在熱鬧的歌舞表演中，首屆新洲開臘節拉開帷幕。上午10點30分，新洲鎮、珠海駐新洲鎮幫扶工作隊、企業代表、采購商代表等相關人員為新洲臘味生產發展協會揭牌，并舉行采購簽約儀式。在歌舞表演中，大家移步臘味一條街，品嘗臘味，購買臘產。

　　“我喜歡吃臘肉，嚼一口唇齒留香。”“我喜歡荷蘭豆炒臘腸，夠味。”在臘味一條街，曬制好的臘肉、臘鴨、臘腸通體透亮，色澤光潤，味道醇厚，食客們一邊交流一邊參觀品嘗各類臘味產品。“新洲臘味遠近聞名，今天是慕名而來，品嘗了臘味，味道很棒。”市民龐女士說。江城區一家私房菜老板同樣被吸引而來并表示，新洲臘味制作精良，產品豐富，吃法多樣，讓他大開眼界。

　　新洲臘味制作歷史悠久，各類臘味食品深受廣大食客喜愛。新洲鎮是我市知名省級臘味專業鎮，獲市級臘味制作技藝“非遺”認證。目前，全鎮成規模的臘味加工廠有20多家，年產量35萬公斤，年產值3500多萬元，擁有“娥姐”“眾生”等多個知名臘味品牌。

　　“新洲的臘味是新洲鎮的傳統優勢產業，制作歷史久遠，但都是小企業，小手工作坊，散戶經營。”新洲臘味生產發展協會會長鄭素娥說，新洲臘味生產發展協會的揭牌，標志著結束以往“單打獨斗”的局面，協會將把新洲鎮各臘味生產戶團結起來，加強交流學習，形成合力，全面打響新洲臘味品牌。

　　新洲鎮及珠海駐新洲鎮幫扶工作隊相關負責人表示，此次“開臘節”將凝聚新洲臘味行業傳承力、創新力和品牌影響力，推動新洲臘味產業向集群化、規模化發展，促進臘味生產提質增優。同時，還將進一步發揮臘味企業主體作用，積極聯農、帶農、惠農，助力鄉村振興。

　　本次開臘節活動由新州鎮政府主辦，珠海駐新洲鎮幫扶工作隊協辦，陽江市陽東區新洲臘味生產發展協會承辦。陽江日報社對活動全程進行現場圖文直播，通過走訪臘味一條街、品嘗臘味、了解新洲臘味制作工藝，讓網友如親臨現場。據統計，本次線上直播觀看及互動觀眾逾15萬人次。